“民以食为天，食以安为先”。12月18日下午，为规范职工食堂食品卫生管理，预防食物中毒事故发生，确保公司职工身体健康，公司后勤服务部管理人员在职工食堂为食堂工作人员进行安全知识培训，并对食堂消防设施设备进行检查。
会上，后勤服务部管理人员强调了采购管理规范：对于食品安全的把控，要从选择合法优质的供应商开始；确保采购食品新鲜、无毒、无害，对验收合格的食品进行详细登记；根据食品的特性合理控制储存温度，防止食品腐烂变质；定期对储存的食品进行检查，及时处理过期变质的食品；食品加工严格根据食堂食品加工规范流程进行操作，确保食品的卫生和质量。
培训会指出，对于食堂管理工作，不仅要定期对食堂从业人员进行健康检查，还要加强食堂员工对食品安全卫生知识、业务知识及岗位操作规范的培训，提高食堂从业人员的素质，加强安全意识，在日常操作中更加严谨、规范。
培训中，通过普及火灾预防与处理的相关知识，让食堂工作人员了解火灾的起因、掌握灭火器材的使用方法、定期进行消防演练，提高工作人员的应急处理能力，确保在火灾发生时能够迅速、正确地应对。
通过这次培训，公司食堂工作人员进一步增强责任感和紧迫感，以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化公司食堂食品安全服务工作，确保公司职工吃的放心、舒心，为公司后勤工作提供安全有力的保障。
